Jože
Protner se je rodil 23. aprila 1944 v kraju Vodole pri Mariboru.
Po
izobrazbi je univerzitetni diplomirani inženir agronomije z magisterijem iz vinarstva.
Poklicno
kariero je začel na Kmetijskem zavodu v Mariboru kot enolog in jo po 11 letih
nadaljeval kot direktor zavoda. V vinski stroki je nadaljeval svojo poklicno
pot, najprej kot glavni enolog, nato pa kot glavni direktor podjetja VINAG
Maribor. Na prvih demokratičnih volitvah leta 1990 je bil izvoljen v Zbor občin
Republiške skupščine Slovenije, nato pa v začetku leta 1992 v prvo Drnovškovo
vlado kot minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. V prvi mandat Državnega
zbora Republike Slovenije je bil izvoljen kot poslanec. V tem mandatu sem bil
imenovan za predsednika odbora za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Bil je
podžupan Mestne občine Maribor, kasneje pa še
direktor Območne gospodarske zbornice Maribor.
Bil
je član in predsednik številnih mednarodnih vinarskih komisij. Deloval je v amaterski
gledališki dejavnosti ter v zborovskem petju.
Po
upokojitvi aktivno deluje v turistični društveni dejavnosti, kjer po 10 letnem
vodenju Štajerske turistične zveze še zdaj opravlja funkcijo Podpredsednika
Turistične zveze Slovenije. Za svoje aktivno in prizadevno delo je v letu 2014
prejel najvišje priznanje TZS.
Po
osamosvojitvi in vrnjenih prvovrstnih vinogradniških površin v
denacionalizaciji, je skupaj z obema sinovoma uspel v zadnjih dvajsetih letih
ustvariti sedaj že zelo poznano vinarsko- turistično posestvo PROTNERJEVA HIŠA
JOANNES, ki na domačem dvorišču nudi paleto prvovrstnih vin, vinskih pokušenj,
gostinske storitve in nočitve za turiste.
Od leta
2010 je častni konzul Avstrije v Sloveniji.